Análisis de alimentos para humanos

Llevamos a cabo análisis microbiológicos en alimentos destinados al consumo humano para evaluar su inocuidad y calidad. Estos análisis se realizan conforme a la normatividad vigente, especialmente la Resolución 1407 de 2022, contribuyendo a la prevención de riesgos sanitarios y al cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.

Ente regulador

Secretaría de Salud Departamental


Asesorarme
Análisis
  • Recuento de coliformes y Escherichia coli
  • Recuento de mohos y levaduras
  • Recuento Staphylococcus aureus
  • ⁠Recuento Bacillus cereus
  • ⁠Detección Listeria monocytogenes
  • ⁠Detección de Salmonella spp
  • ⁠Esporas de Clostridium Sulfito reductor
  • ⁠Detección de Campylobacter
  • ⁠Recuento de aerobios mesófilos
  • ⁠Recuento de Enterobacterias
  • ⁠Recuento de bacterias ácido-lácticas
  • ⁠Detección de Vibrio cholerae
  • ⁠Recuento y/o detección de Pseudomonas spp
  • Superficies por luminómetro
  • ⁠Detección por PCR en tiempo real (Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Campylobacter, E. coli O:157)
  • Serotipificación de especies de Salmonella spp.
  • CIM (Concentración mínima inhibitoria)
Tipo de matrices
  • Alimentos para consumo humano
  • Envases / empaques
  • Superficies
  • Ambientes
  • Manipuladores